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自分で焙煎してみたい。。
メリットとかは色々あるだろうけど、やってみたい。。
で、焙煎機買った。
なんか調べてみると、豆の皮がだいぶ出るらしい。
ベランダでコンロ使ってやってみよう。。
生豆。モカシダモらしい。豆洗ったほうがいいてどっかのページに書いてあったので、洗ってみた。
そしてハンドピックしてごみとかダメなのとか取り出すらしい。ちょっとかわかす。
キャンプ用のコンロ大活躍。
なんでも2回爆ぜる音がするらしい。
最初はバチバチいった後、数分するとちりちり?と聞こえるらしい。
2回目の爆ぜで大体ちょうどいいらしい。
なんか9段階くらいのローストがあるらしいが、2回目終わったくらいから深入りになるらしい。
浅炒りにしたいのさ。。だから2回目始まったくらいでやめてみよう。
しばらく振ってまんべんなく火が通るようにするらしい。
と思ったら、小さいコンロのガスが途中で切れた!!!
1爆ぜ中!!!!やばい!とりあえずコンロ変更!!!
んで、どうにか2爆ぜするくらいで上げた。
うーん、ムラがある。まあそうだよね。
とりあえずうちわであおいで冷やす。
またごみとか、黒焦げの豆とかを手でとる。
どうなんだろう?一応色はまあいいけど、なんか青臭いにおいがする。
なんか2日くらいたつといい感じにガスがぬけるらしい。
我慢できず、挽いてみた。うーん、青臭い。
でもなんか飲めそうだ。
うまいかどうかはわからない。。。
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